Les capsules Nespresso artisanales!

On connaît toutes les alternatives à Nespresso maintenant, énumérons les une dernière fois:

• Les capsules toutes prêtes, et j'en découvre encore! Hallucinant l'offre présente sur le marché! Juste ces marques-ci trouvées dans le rayon de Carrefour.

• Les Carrefour donc,
• Les Lobodis (connaissais même pas!)
• L'Or Espresso de La Maison du Café
• Cafés Méo...
• ... et sûrement d'autres!

Ajoutons les capsules à remplir soit même avec son café, (issu d'une torréfaction artisanale c'est quand même mieux!)

• Coffeeduck capsule en plastique, réutilisable bien pour le côté écolo, vous y mettez votre café préféré! Pas très pratique car on se casse les ongles pour ouvrir le panier!
• Ne-Cap qui a été le premier concept distribué en torréfaction, mais abandonné suite à de nombreux soucis de compatibilités avec les machines Nespresso.

• Capsul'In distribué uniquement en torréfaction, en ligne ou en boutique.

Le côté positif de ce système pouvoir choisir son café (et savoir ce que l'on boit) pour un coût de 40 à 50% moins cher! Mais pour avoir un contact direct avec le client on se lasse de ce système ou il faut "construire" sa capsule. Les clients optent après pour la machine automatique qui moud le café.

Il y a aussi l'offre Cap Mundo, qui propose des capsules déjà remplies. Cette offre est initialement réservée aux torréfacteurs, on ne sait pas encore exactement ce que l'on boit, le prix oscille entre 30 et 40cts la capsule. Mais... il y a un peu de remous dans l'air chez les professionnels car cette capsule a été mise en ligne aussi chez Amazon!...

Ajoutons cette trouvaille pour les plus courageux, les bricoleurs... La capsule 100% artisanale! Faut pas être trop nombreux!

Ce qui est bien chez Nespresso

Dans cette grande maison du Groupe Nestlé, auquel il est impossible d'échapper au quotidien, Nespresso y est présent depuis 1986. 

Vous connaissez déjà mon point de vue sur le café Nespresso en lui même (conférer article de mai 2013) mais je ne pourrai pas nier que chez Nespresso tout n'est pas ZÉRO.

• Nespresso a permis aux consommateurs de penser que le café pouvait avoir des goûts différents comme le vin: vrai (mais pas chez Nespresso hélas)

• Le Markéting, extraordinaire! Les boutiques (même si on ne connaît rien au café on vous en vend quand même), les pubs dans les magazines, la communication dans les reportages TV, les périodiques de déco (regardez les photos dans les maisons, il y a toujours une machine Nespresso sur le plan de travail!)
• La publicité Nespresso! Mr Clooney vous êtes trop fort! Charme humour... Elles se dégustent sans sucre!

• Les machines petites peuvent s’insérer partout! La dernière venue la U.
  
• Le SAV est irréprochable.
• What else?

La dernière pub! Franchement EXCELLENTE!!! 

Regardez plusieurs fois surtout la 2ème partie, d’où vient la capsule de Matt Damon?

Afficheur SAECO

On aime (ou pas) SAECO pour la simplicité, sobriété et les prix "doux" sinon on préfère JURA! Déjà évoqué ces deux marques sont depuis plusieurs années  leaders dans le monde des machines automatiques, car leur spécialité est LE CAFE et non les autres robots ménagers! SAECO et JURA vous restituent LE GOUT du café! SAECO a connu quelques soucis (je suis bien placé pour le savoir étant revendeur SAECO).

Intelia et Syntia, après quelques mois d'utilisation l'afficheur (photos ci-dessous) tendait à devenir plutôt rouge et à s'effacer et disparaître, ceci n'entravant nullement le fonctionnement du broyeur et la distribution de la boisson. Les machines étant garanties pendant deux ans elles repartaient en réparation (sur Chambéry: Clinique Ménager) si les pièces étaient dispo elles restaient peu de temps en quarantaine (dix jours maxi) mais au fur et  à mesure que les machines revenaient en maintenance, les pièces manquaient et on a du attendre pour certains clients cinq à six semaines... Une véritable punition! Comment faire sans ma SAECO? Café filtre, Cafetière italienne? Expérience certes regrettable mais qui permet de se rendre compte qu'il n'y a rien de mieux qu'une machine automatique!

Afficheur Syntia

Afficheur Intelia

Syntia a été arrêtée, dommage.

Torréfaction Carte Noire...

Avez vous vu cette dernière publicité Carte Noire où la torréfaction est la rencontre entre le feu et la glace? Sans trop m'avancer je crois que Carte Noire est un des cafés les plus vendu en grande surface. Déjà rien que l'utilisation de l'adjectif "noir" me fait sourire, chez les torréfacteurs une torréfaction noire est synonyme d'amertume, café brûlé. (Rappel à toutes les personnes qui ont des brûlures d'estomac suite à l'ingestion d'un café industriel, ce n'est pas vous qui n'aimez pas le café, mais CE café (industriel cramé) qui ne vous aime pas!)

Comment interpréter cette publicité? On y voit une partie de pelote basque aux règles aménagées comme un match de basket, où l'équipe du feu joue contre l'équipe de la glace. Pourquoi le feu? Pourquoi la glace? 

Mon interprétation (qui n'engage que moi), ce feu, ou plutôt cette lave. Température de la lave? 1000°C? Moi je traduis torréfaction flash! 1000°C 90 secondes! La glace? Quel rapport avec le café? Café Frappé? Certains industriels pour refroidir le café utilisent de l'eau, et non un refroidissement par aspiration d'air! Savez vous pourquoi? Car l'eau permet-certes de refroidir le café plus vite-mais aussi de reprendre une partie du poids perdu à la torréfaction! Quelle horreur! Donc ici je me fais mon idée! Faites vous la vôtre! 
Par contre "j'y goûte pas!"

MARLEY COFFEE

Marley... Bob Marley! On aime ou pas le reggae, mais quoiqu'il en soit il reste l'empereur Jamaïcain indétrônable de ce courant musical. Connu pour ses tubes planétaires: No Woman No Cry, Buffalo Soldier, Get Up Stand Up, I Shot the Sheriff... Il est décédé en 1981. Aujourd'hui il lève encore les foules, et tout le monde fredonne ses tubes. 

La présence d'un café Jamaïcain dans l'étalage fait toujours sourire quelques jeunes clients aux dreadlocks... "Et il peut se fumer ce café aussi?"

On peut donc trouver un lointain rapprochement entre Marley et café... On va penser tout de suite donc Jamaïque, et Blue Mountain... Nous n'en sommes pas si loin! MARLEY COFFEE. Le fils, Rohan (NB: un de ses enfants car il en a reconnu onze) a fondé donc MARLEY COFFEE, une gamme de cafés de Jamaïque (Blue Mountain aussi) estampillés bio. Une partie des bénéfices permet d'investir dans un programme d'éducation pour les enfants.

Que vaut le café? Évidemment personnellement je ne l'ai pas goûté, mais tacherai de le faire et de vous tenir au courant. Mais la gamme parait intéressante. Chaque paquet porte le nom d'une chanson! Il est proposé trois torréfactions (light roast, medium roast et medium dark roasted) traduisez: blonde, brune, noire. On peut le trouver en grain, moulu, en capsule. Apparemment pas si cher, en vente à La Grande Epicerie de Paris (et pourtant!!) à 6,20€.

Starbucks Coffee, description de la politique commerciale.

Vous savez Starbucks on vous appelle par votre prénom quand votre boisson est prête... Moi je m'appelle "Ducon" et j'ai commandé un cappuccino, quelques minutes après on m'a appelé: "M. Ducon votre boisson est prête!"

Qualité du café chez Starbucks déjà évoquée: Starbeurk...

Voici un lien très intéressant de RUE 89 expliquant le marketing chez Starbucks.

La première réflexion à avoir: c'est de ne pas y aller! Et en plus c'est comme Total il parait que la société ne paye pas d’impôt en France!

Saeco Gran Baristo...

SAECO GRAN BARISTO la dernière nouveauté de SAECO. 

Sommes nous proche de la perfection? On connaît déjà SAECO pour son savoir faire, précurseur dans le monde de la machine à café, plus de trente ans d'expérience à concevoir des machines automatiques (automatique: signifiant avec un broyeur à café) dans le giron de Philips depuis peu, SAECO ne conçoit que des machines à café! En tant que torréfacteur les machines SAECO restituent fidèlement le goût du café, chez JURA aussi, les autres sincèrement je ne connais pas. La plupart des brevets sont sortis de chez SAECO, et dernière nouveauté présente sur Gran Baristo c'est ce bac à grain amovible! Souvent les clients investissant dans une machine automatique me posaient la question: " Mais comment je fais pour changer de café?" Il est vrai qu'une fois le paquet de 250gr vidé dans la machine vous êtes partis pour 30 cafés, la seule alternative que j'ai trouvé c'est au moyen de la dosette (8/9gr) à café moulu fournie était de mesurer une, deux, ou trois doses correspondant à un, deux, ou trois cafés après libre à vous de changer pour un autre arabica. Dans n'importe quelle torréfaction vous pouvez faire un tour du monde du café! Donc Gran Baristo possède un bac à grain de 300g amovible. Dans votre placard vous disposez d'un autre bac à grain que vous pouvez changer au gré de vos envies. Donc un bac : café doux/café fort ou café italien/café déca,  robusta/arabica, café pour monsieur/café pour madame...

Gran Baristo en plus d'être très élégante, vous permet de préparer des cafés longs, courts, également grâce à la carafe à lait des cappuccino, latte macchiato... et bien d'autres secrets encore! 
Chose qui fâche! Le prix? Selon la finition le tarif est compris entre 1300 et 1500€. (Pour info c'est le prix de revient pour un foyer qui consomme entre 6 et 8 capsules Nespresso par jour sur 18mois).
Si trop chère, une alternative:  SAECO MOLTIO
Comprise entre 650 et 900€.